Mùa đậu phộng (củ lạc) sắp đến rồi! Chế biến như thế nào để hấp thụ tốt nhất?
Đậu phộng (hay còn gọi là lạc) là món ăn vặt phổ biến nhất, bất kể là sốt đậu phộng, kẹo đậu phộng, bánh đậu phộng và những món ăn làm từ đậu phộng với các cách chế biến khác nhau đều vô cùng thơm ngon đến khó cưỡng. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, về phân loại nhóm dinh dưỡng đậu phộng thuộc về nhóm thực phẩm hạt chứa lượng dầu cao, nên lượng calo cũng khá cao.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đậu phộng thuộc nhóm hạt dầu với hàm lượng chất béo cao, 10 hạt cơm đậu phộng đã bóc vở (tương đương 3 – 4 củ đậu phộng có vỏ) hàm chứa khoảng 45Kcal. Do đó, cho dù cách chế biến đơn giản nhất, điển hình là đậu phộng luộc thì chỉ cần ăn một nắm thôi cũng tương đương với hấp thụ một lượng 200 – 300Kcal rồi, thật không thể xem thường chút nào!
Theo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng, đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng, nhưng chỉ có ích cho cơ thể khi dùng một lượng vừa phải. Khuyến nghị mọi người mỗi ngày chỉ dùng lượng đậu phộng không quá 8g (khoảng 10 hạt đậu phộng）, để tránh hấp thu quá liều nhé!
Ngoài ra nếu bảo quản đậu phộng không đúng cách sẽ phát sinh vấn đề nấm mốc nhiễm khuẩn, nên nếu xảy ra trường hợp như vậy hoặc biến chất thì không nên tiếp tục dùng nữa để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe bạn nhé!
Xin ấn thích và theo dõi tiếp