Trong những năm gần đây các bài báo tin tức đều tranh nhau đăng bài về “Bữa yến tiệc nghìn tuổi” của chợ đêm Ningxia – Đài Loan (Ningxia Night Market), chợ đêm tuy không rộng lắm nhưng lại rất đáng được các bạn viếng thăm trong chuyến đi Đài Loan- Đài Bắc của mình vì chợ đêm có phất lên nhờ sự cải cách quốc tế hóa và hành động thân thiện với môi trường đã được long rất nhiều dân bản xứ cũng như du khách nước ngoài. Hãy cũng Ad tìm hiểu xem nhé!
Thời gian hoạt động: Từ Thứ Hai- Chủ Nhật 17:00-01:00
Đi đến chợ đêm Ningxia bằng cách nào?
MRT:
- Zhongshan Station: Ra cổng số 1 đi bộ theo đường Chengde khoảng 10 phút là đến.
- Shuanglian Station (Line đỏ): Ra cổng số 1 đi bộ theo đường Chengde khoảng 8 phút là đến.
Ăn gì tại Ningxia?
Điểm đầu tiên của Ningxia mà Ad rất thích là Ningxia sẽ có số rạp cho mỗi gian hang nên dung bạn khỏi bận tâm về tên quán, bạn chỉ cần nhớ số rạp và triển thôi!
Bánh khoai môn nhân trứng muối (Liu Yu Zi)
Quán LiuYuZi thuộc rạp số 91 đã có nền lịch sử hơn 40 năm nay và vào 2018 thì được xướng tên trên Michelin Guide đấy! Tất cả các giai đoạn nhào nặn bột, chiên rán,… đều được làm bằng thủ công chứ không phải máy móc dù quán có đông nghẹt khách khứa đi nữa và nguyên liệu thì ông chủ kiên quyết giám sát chặt chẽ để chọn lựa ra loại khoai môn ngon nhất. Bánh có 2 loại nhân ngọt và mặn. Mặn thì là nhân trứng muối cùng thịt heo bầm, hòa quyện cùng độ mịn của khoai môn, làm cho vị giác của bạn nâng lên một tầm cao mới! Còn nhân ngọt thì là nhân khoai môn, bảo đảm các bạn thuộc fan khoai môn sẽ rất thích đây!
Bánh Hàu Chiên (YuHuan)
Quán không thuộc các sạp bên đường mà quán là một căn nhà địa chỉ số 46, các bạn đi nhớ để ý nhé! Quán Hàu Chiên có hơn 50 năm lịch sử và cũng nằm trong list của Michelin Guide này tuy 1 phần có giá 70 tệ giá hơi cao so với món ăn này, tuy nhiên với độ hot và chất lượng miễn bàn của quán thì Ad cho rằng cái giá như thế có thể chấp nhận! Những con hàu rất to và đặc biệt quán dùng nước sốt gia truyền nên không thể lẫn với mùi vị của những quán hàu chiên nào khác được!
Canh gan heo (Rong’s pork liver)
Nếu mà các bạn hỏi Ad rốt cuộc chợ đêm nào ở Đài Loan có những quán nằm trong list Michelin Guide nhiều nhất, thì xin thưa chính là Ningxia đó! Rong’s là quán thứ 3 tại chợ đêm nằm trong list Michelin Guide và thuộc rạp số 10 tại khu chợ nhé! Các bạn biết đấy, muốn nằm trong list ấy đâu có dễ nên là khi những quán nào được xướng tên như thế cũng đồng nghĩa với việc muốn ăn phải xếp hàng đấy các bạn xD!
Canh thịt vịt trứng lòng đào (Ya-tou-Zheng-Er-dai)
Gian hàng số 76 phục vụ món canh hầm gồm: thịt vịt, xương heo và tương. Tô canh được bưng ra nóng hổi, có một trái trứng lòng đào bên trên, khi thưởng thức, bạn hãy chọc thủng nó để lòng đỏ trứng có thể hòa quyện cùng vị canh hầm, tạo vị ngọt thanh và béo béo! Nếu bạn không dám ăn trứng sống thì có thể nói với chủ quán để họ cho bạn trái trứng chín hoàn toàn nhé!
Canh tứ thần (A-Tong A-Bao SishenTang)
Nghe tên đoán độ lợi hại? xD Sở dĩ cái tên tứ thần là vì món canh này dùng 4 loại thuốn Trung để hầm cùng với xương và sườn heo. Bạn nào đi chơi mệt mỏi hay đơn giản muốn sưởi ấm trong đêm Đông lạnh giá đều có thể sẽ yêu luôn món canh hầm này đấy!
Bánh nếp dẻo (Lin-zhen-yao)
Nếu đã ăn no và muốn ăn món tráng miệng thì mời các bạn ghé qua rạp 70 ăn bánh nếp dẻo style Đài Loan nhé! Người Đài vì chịu ảnh hưởng từ nước Nhật nhiều nên họ gọi món này là Mochi nữa đấy! Món tủ của quán là Mochi nướng xong xếp lên đá bào lạnh để tạo một lớp ngoài cứng nhưng bên trong lại mềm và dẻo. Xong phủ lên bánh đậu phộng, mè đen hoặc vị mà các bạn chọn! Vì thật sự là phần ăn cũng không nhỏ đâu nên Ad khuyên các bạn mỗi người chỉ nên gọi 1 bánh thôi nhé! Kẻo ăn không hết lại phí đấy!
Chợ đêm Ningxia trở thành đề tài hot trong những năm vừa qua không chỉ vì có các món ăn ngon, hoàn cảnh sạch sẽ mà còn vì chợ đêm hiểu được nhu cầu của khách nước ngoài chẳng hạn như ở Ningxia bạn hoàn toàn không phải bận tâm về vấn đề ngôn ngữ vì đa số các quán ăn đều có tiếng Nhật, Hàn, Anh… có quán có cả tiếng Pháp cơ xD và nếu không được nữa thì có những con số cho các bạn gọi món luôn! Và chợ đêm còn là chợ đêm đầu tiên dẫn dắt phong trào dùng Line pay, JieKo pay, Ali pay…để giảm thiểu bất tiện trong chuyện dùng tiền giấy và thân thiệt với môi trường hơn!
Xin ấn thích và theo dõi tiếp