Chưa khi nào, chị em cầm tiền ra chợ lại cảm thấy cháy ví như giai đoạn bão giá cao điểm vừa qua. Vừa trải qua 2 năm dịch căng thẳng, thu nhập nhiều ngành nghề sa sút. Cuộc sống bắt đầu bình thường trở lại cũng là lúc giá cả tăng cao.

Chẳng có cách nào khác, chị Thanh Ly (một bà nội trợ đang sống tại Hà Nội) phải tự “thắt chặt” chi tiêu so với trước đây. Chị Ly có một số nguyên tắc để tối giản chi tiêu mà bản thân vẫn thực hiện và áp dụng trong thời kỳ bão giá thấy hiệu quả.

1. Sử dụng thực phẩm vừa đủ, tránh lãng phíNhiều khi, bữa cơm của gia đình chỉ cần một bát canh ngon và đĩa rau luộc. Chị Thanh Ly cũng rất quan tâm đến thức ăn cho các con nhưng cũng không quá cầu kì. Bữa hôm nay có thể ăn tôm rang cùng thịt ba chỉ thì ngày hôm sau ăn canh cà bung nấu với thịt, đậu phụ.

Bữa thì ăn chả lá lốt kèm canh rau muống luộc dầm sấu, bữa lại ăn canh cua, canh xương nấu sấu, đậu phụ rán chấm mắm tỏi… Nói chung bữa cơm gia đình thường bao gồm một món mặn, một món canh và đĩa rau xào hoặc luộc.

Đồ uống thì thường là mua hoa quả, mùa nào thức nấy ở chợ. Thi thoảng sẽ là quả dừa tươi, nước cam, đỗ đen hay tào phớ… Nhà cũng luôn sẵn sấu ngâm đường, bột sắn dây để pha nước mát.Chị Thanh Ly thường xuyên chuẩn bị đồ ăn mang đi làm để tiết kiệm tiền. Ảnh: NVCC.

2. Chỉ mua đồ mới thay thế cho đồ cũ đang dùng đã hỏng hẳn

Nhiều người thích thay thế đồ dùng trong nhà khi mới gặp trình trạng trục trặc. Nhưng gia đình chị Ly thì không như vậy. Chị sẽ chỉ mua đồ mới để thay thế cho đồ cũ đang dùng khi món đồ đó đã hỏng hẳn. Đây là quy tắc chị áp dụng để tiết kiệm chi phí cho gia đình. Chị cũng nói không với việc mua “dự trữ” trước các món đồ trong nhà với số lượng nhiều trừ khi đó là đồ cần phục vụ cho vấn đề an toàn sức khoẻ.

Đặc biệt, những đồ vẫn còn có thể sửa chữa được để dùng tiếp thì sẽ sửa. Bằng việc đóng lại, khâu lại, vá lại, dán lại, thay thế phụ tùng, sửa lại… những món đồ này thì gia đình có thể để dùng tiếp, hạn chế mua đồ mới tốn kém thêm.Chị Thanh Ly dùng chính nồi cơm để đồ xôi và nấu các món hầm. 1 sản phẩm mà đa chức năng nếu khéo léo sử dụng. Ảnh: NVCC.

3. Ưu tiên mua đồ có chất lượng tốt bền vững

Tiêu dùng nhanh không phải là phương án chị Thanh Ly lựa chọn cho lối sống của gia đình. Mà ngược lại, dù đắt đỏ hơn nhưng chị ưu tiên mua về những món đồ có chất lượng tốt và bền vững. Những đồ dùng này giá có thể cao nhưng chất lượng dùng được lâu dài không phải thay mới trong thời gian ngắn. Như vậy sẽ tốt hơn là các đồ rẻ chỉ dùng được vài lần đã hỏng phải bỏ đi. Tính toán thời gian sử dụng lâu dài thì vẫn là một món đồ mang tới giá trị cho cuộc sống, lại bảo vệ môi trường.Chị Ly ưu tiên mua về những món đồ có chất lượng tốt và bền vững. Ảnh: NVCC.

4. Lựa chọn sử dụng những dịch vụ có mức giá vừa phải

Ngoài các khoản chi tiêu cố định cần an toàn cho sức khỏe và thực phẩm ăn uống, chị lựa chọn sử dụng những sản phẩm, dịch vụ ở mức giá vừa phải và vẫn có công dụng như nhau.

Ví dụ lúc trước gia đình chị dùng viên giặt của Nhật thì bây giờ chuyển sang dùng nước giặt 3 in 1 tích hợp nước xả của Việt Nam với mức giá chỉ bằng 1/3 viên giặt Nhật. Chị cũng cắt luôn phần nước xả và quần áo vẫn sạch sẽ thơm tho.Chị Thanh Ly lựa chọn đi tàu cao tốc trên cao để vừa thoáng, chi phí rẻ hơn khi thời điểm xăng tăng giá. Ảnh: NVCC.

5. Tìm mua hàng sale hoặc hàng trưng bày

Khi cần phải thay một món đồ gì đó thì chị Thanh Ly sẽ tìm mua hàng đang được sale hoặc hàng trưng bày. Điều này được áp dụng đối với một số mặt hàng trưng bày không ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Có thể chọn model cũ hơn các model đang thịnh hành nhưng công năng vẫn đáp ứng được nhu cầu của gia đình. Vậy là cũng tiết kiệm được một khoản chi phí kha khá.

6. Tiết kiệm thiết bị điện trong gia đình

Nhiều gia đình đến tháng hè là hóa đơn điện tăng vù vù với lý do, trời nóng quá, bật điều hòa cả ngày lẫn đêm. Nhưng gia đình chị thường để nhiệt độ mùa hè từ 35 độ trở lên, buổi trưa mới bật điều hòa. Buổi tối sớm nhất là từ 9h đến khoảng 4-5h sáng là tắt, mở hé cửa sổ và bật quạt cho thoáng phòng.

7. Mua sắm quần áo tối giản, duy trì không gian thư giãn tại gia đình

Về quần áo chị Thanh Ly khá ưng các thiết kế tối giản, kiểu dáng và màu sắc đơn giản thanh lịch, không nhiều chi tiết họa tiết rườm rà, giá cả cũng vừa phải và chất lượng quần áo dùng tốt và bền. Một chiếc áo có thể phối hợp thành nhiều outfit khác nhau cho các ngày trong tuần. Chủ yếu ăn mặc đơn giản như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí hơn.

Nhiều năm nay, chị vẫn giữ thói quen mua sắm quần áo theo mỗi mùa. Chị mua đồ mặc nhà, đồ đi chơi cho mình và các con chỉ vài bộ. Giầy dép cũng thế, chỉ 2-3 đôi dùng đi học và đi chơi. Ngoài ra chị di chuyển tới các nơi làm việc cũng như đi chơi bằng phương tiện công cộng như: xe bus, xe bus điện vừa an toàn vừa tiết kiệm chi phí.

“Có lẽ nhờ cách sống tối giản mà tôi vẫn cảm thấy duy trì đời sống vật chất và tinh thần ổn thỏa cho gia đình nhỏ của mình. Quan trọng nhất là mình lạc quan, luôn tìm cách cải thiện cuộc sống tốt hơn, phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình, không bất mãn so sánh với mọi người xung quanh“, chị Thanh Ly chia sẻ.

Bài viết ghi lại theo chia sẻ của nhân vật.

Theo phunuvietnam.vn

 

Chân gà đem luộc, ngâm, chiên mắm, chiên muối, nướng hay xào mỡ hành… đều ngon như nhau. Các cách chế biến chân gà ngon thì có vô số.  Mới đây, trên tài khoản Nồi chiên không dầu và bạn đọc Gia đình và Xã hội đã chia sẻ một công thức làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu rất tiện, nhanh và ngon dưới đây, các bạn hãy bắt tay vào làm theo và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram chân gà, Sả, Hành, Tỏi, Muối tôm, Đường, Ớt bột, Sa tế, Nước mắm, Tương ớt, Dầu hào (mỗi thứ 1 muỗng canh) và Dầu ăn (3 muỗng canh)

Cách làm:

Việc lên lịch trình và chuẩn bị những vật dụng cần thiết khi đi du lịch là điều vô cùng quan trọng trước mỗi chuyến đi. Điều này không chỉ giúp giảm bớt những rủi ro có thể xuất hiện mà còn giúp chúng ta tiết kiệm tiền bạc ở mức tối đa, tránh phát sinh các chi phí không đáng có.

Tuy nhiên, việc chuẩn bị như thế nào và chuẩn bị để chỉ vừa đủ thay vì thừa thiếu vật dụng hành trang, cho vali trở nên nhẹ nhàng là điều không phải ai cũng biết. Trong khi đó, hiện nay trên thị trường có rất nhiều thứ tiện dụng và hiện đại, giá cả phải chăng.

Nếu bạn cũng chưa biết đó là gì thì hãy tham khảo bài viết này nhé!

1. Chai xịt làm phẳng quần áo

Thông thường, mỗi khi đi du lịch, nhiều người thường hay chuẩn bị sẵn máy là hơi nước cầm tay và cho rằng đây đã là thứ giản tiện nhất. Tuy nhiên, những chiếc bàn là cầm tay mini vẫn khá nặng và tốn nhiều diện tích của vali.

Và nếu bạn cũng cảm thấy như thế thì có 1 tin tốt cho bạn, đó là chai xịt phẳng quần áo sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Việc bạn cần làm chỉ là lắc xong xịt lên cho ướt những chỗ muốn phẳng, giũ vài phát rồi treo cho tự khô hoặc dùng máy sấy là có thể xài luôn. Trong trường hợp có kế hoạch sáng hôm sau mặc bộ nào thì các chị em có thể xịt từ đêm hôm trước và treo lên là được. Nhờ vậy, thủ sẵn 1 chai không chỉ đi du lịch, công tác mà còn phòng những lúc cần đi nhanh công việc mà không có thời gian ủi cũng rất tiện.

– Gợi ý địa điểm mua: Chai xịt làm phẳng quần áo được bày bán nhiều tại các cửa hàng bán đồ xách tay hoặc sàn giao dịch thương mại điện tử. Do đó, nếu có nhu cầu, bạn có thể tìm mua tại đây nhé!

2. Khăn tắm nén

Nhiều người thường cảm thấy không an tâm khi sử dụng khăn tắm/khăn rửa mặt của khách sạn. Thế nhưng, việc đem theo khăn tắm lại gây tốn diện tích của vali. Do đó, các chị em dễ bị rơi vào cảm giác phân vân trước sự cần thiết của việc mang theo khăn tắm.

Như vậy, khăn tắm nén dạng viên chính là 1 vật dụng cần thiết cho bạn. Việc sử dụng khăn viên nén cũng khá dễ dàng chỉ cần nữa cốc nước đặc viên khăn vào trong, là nó sẽ nở ra.

Lưu ý không nên dùng quá nhiều nước ngâm viên nén để tránh phải vắt quá nhiều.

Ưu điểm của sản phẩm này là: Nhỏ gọn tiện lợi và dễ dàng mang theo; không có mùi gây khó chịu; do sản xuất dưới dạng khô nên thời gian bảo quản được lâu dài. Và đặc biệt giá thành cũng không cao.

– Gợi ý địa điểm mua: Bạn có thể tìm mua trên các sàn giao dịch thương mại điện tử.

3. Dầu gội khô

Đi du lịch nơi lạnh ngại gội, toilet không tiện nghi ngại gội hoặc chơi “banh nóc” không có thời gian gội hoặc những lúc khẩn cấp nhưng ngại để cái tóc xẹp ngồi nói chuyện không mấy tự tin với người đối diện thì dầu gội khô là 1 thứ nhất định bạn sẽ cần. Bởi, chỉ cần nhờ nó, 5 phút sau bạn tóc sẽ suôn mượt trở lại và thơm như vừa mới gội đầu.

Từ lâu, trứng đã được coi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Một quả trứng trung bình có tới 6g protein, 13 vitamin và khoáng chất thiết yếu bao gồm cả choline và vitamin D tốt cho não bộ. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ năm 2015 đã loại bỏ khuyến nghị ăn trứng làm tăng cholesterol, vậy nên không có lý do gì để tránh ăn trứng.

Với Cara Harbstreet, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chủ sở hữu của Street Smart Nutrition thì trứng là một món ăn giúp cô bổ sung protein rất hiệu quả. Tuy nhiên, cô cũng nói rằng ăn nhiều loại protein thực sự có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe của bạn.

“Con người có thể tổng hợp hoặc tạo ra một số axit amin cần thiết để xây dựng các protein phức tạp. Tuy nhiên, chúng ta phải cung cấp các axit amin thiết yếu mà chúng ta không thể tạo ra từ chế độ ăn uống của mình. Ăn nhiều loại thực phẩm, cả có nguồn gốc thực vật và động vật, có thể đảm bảo bạn ăn đủ tổng lượng protein cũng như nguồn cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể”, Harbstreet giải thích.

Protein có lợi cho sức khỏe như thế nào?

Harbstreet lý giải: Protein giúp thực hiện các chức năng thiết yếu trên khắp cơ thể, như xây dựng và sửa chữa các mô cơ và hoạt động như các enzyme, hormone, chất đệm, chất vận chuyển và chất điều chỉnh. Ngoài ra, protein còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Bạn cần bao nhiêu protein?

“Điều này có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, trọng lượng cơ thể và lối sống của bạn“, chuyên gia dinh dưỡng Harbstreet nói. “Con số đó có thể dao động từ ít nhất là 10 đến 15 gram mỗi bữa ăn nhẹ, lên đến hơn 30 gram mỗi bữa ăn. Tốt nhất là nên tiêu thụ protein theo nhu cầu riêng của bạn”.

“Nói chung, nếu bạn cảm thấy no và hài lòng sau khi ăn và giữa các bữa ăn thì đó là một khởi đầu tuyệt vời. Nhưng nếu bạn thấy mình đói hoặc gặp khó khăn trong việc phục hồi sau khi tập luyện, bệnh tật hoặc chấn thương, bạn có thể cần phải tăng lượng protein”, Harbstreet nói thêm.

Ngoài trứng, bạn có thể bổ sung protein từ các nguồn nào

Chuyên gia dinh dưỡng Harbstreet đưa ra một số gợi ý thực phẩm khác giàu protein hơn cả trứng mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình như sau.

1. Đậu nành

Trong 1/2 khẩu phần đậu nành (khoảng 85g) có 9g protein và khoảng 100 calo. Đậu nành đồng thời cũng rất giàu chất xơ, kali và vitamin A.

2. Thịt gà

Trong 1 lạng thịt gà có tới 25g protein. Thịt gà có thể là một món ăn khi được chế biến một mình hoặc cũng có thể thêm vào các món ăn khác như salad, súp… Chuyên gia dinh dưỡng Harbstreet cho biết đùi gà là một trong những loại protein được sử dụng thường xuyên nhất trong chế độ ăn uống của cô.

3. Đậu đen

Mỗi khẩu phần khoảng 110g đậu đen có 7g protein, khoảng 100 calo và 2 miligam (mg) sắt. Nhờ những dưỡng chất này mà đậu đen trở thành một lựa chọn tốt cho người ăn chay và thuần chay.

4. Cá ngừ

Loại cá béo này cung cấp nhiều các axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Một khẩu phần ăn khoảng 85g cá ngừ sống có 20g protein, và một lon cá ngừ nấu chín có một con số khổng lồ 33g protein.

5. Đậu phụ

Đậu phụ là một trong những thành phần protein rẻ và dễ kiếm nhất. Một khẩu phần ăn 85g đậu phụ có 9g protein và 90 calo, cùng với chất xơ, sắt và canxi. Harbstreet nói rằng cô ấy thích đậu phụ vì có thể chế biến thành nhiều món khác nhau.

6. Đậu lăng

Đậu lăng chứa khá nhiều dinh dưỡng, với 9g protein trong một khẩu phần đậu lăng nấu chín. Hơn nữa, bạn sẽ nhận được 8g chất xơ, 3mg sắt và kali lành mạnh với khoảng 115 calo trong một khẩu phần ăn này.

7. Cá hồi

Harbstreet cho biết cá hồi tươi hoặc đông lạnh là một loại protein được ưa chuộng sử dụng thường xuyên cho tất cả các loại món ăn. Loại hải sản này cung cấp các chất dinh dưỡng chính như axit béo omega-3 và omega-6, sắt, choline, vitamin B12, vitamin D, selen, và tất nhiên, rất nhiều protein. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một khẩu phần cá hồi có gần 20g protein, và ít chất béo bão hòa hơn nhiều so với các loại thịt khác.

Theo toquoc.vn

Có lẽ bạn đã từng nghe đến các nguyên tắc phong thủy giúp tạo cảm giác hài hòa trong không gian sống. Phong thủy được áp dụng đầu tiên ở Trung Quốc, dựa trên việc sắp xếp mọi thứ để đạt được sự cân bằng nhất. Bản thân thuật ngữ này có nghĩa đen là “con đường của gió và nước”. Nó tìm cách cân bằng âm và dương, hai lực lượng đối lập nhưng cũng bổ sung cho nhau.

Các nhà phong thủy tin rằng mọi thứ đều tiêu hao và tỏa ra năng lượng, và việc loại bỏ những thứ mang năng lượng tiêu cực có thể cải thiện không gian sống của bạn.

Để tuân theo phong thủy, cần phải thực hiện một số biện pháp phòng ngừa nhất định, bao gồm đặt các vật dụng vào đúng vị trí và loại bỏ các đồ vật mang năng lượng tiêu cực ra khỏi nhà. Với ý nghĩ này, các chuyên gia phong thủy khuyên tránh trồng cây xương rồng trong nhà dù xu hướng trang trí nhà ở với cây xanh đang được khuyến khích trong những năm gần đây.

Tuy vậy, một số người cũng tin rằng, có nhiều cách để đặt loại cây này trong nhà mà không gây ảnh hưởng đến phong thủy nhà ở.

Dưới đây là một số lời khuyên cũng như gợi ý về cách trang trí với loại cây có gai này.

Vì sao cây xương rồng không nên trồng trong nhà?

Chuyên gia phong thủy giải thích rằng, các loại cây nào có gai nhọn sẽ tỏa ra năng lượng tiêu cực. Do vậy, xương rồng hay hoa hồng đều không thích hợp trồng trong nhà. Gai của cây xương rồng được cho sẽ phá vỡ cảm giác yên bình của những không gian thư giãn như phòng ngủ hoặc phòng tắm.

Ngoài ra, chuyên gia khuyên bạn tránh đặt xương rồng gần cửa ra vào vì điều này có thể tạo ra cảm giác tiêu cực trong toàn bộ ngôi nhà. Xương rồng cũng có thể gây ra đau đớn vì bạn sẽ bị đau khi chạm vào những chiếc gai nhọn của chúng. Hơn nữa, vẻ ngoài gai góc của xương rồng có thể ảnh hưởng đến luồng năng lượng tích cực di chuyển trong nhà.

Một lý do khác khiến bạn muốn chuyển chậu xương rồng ra khỏi nhà ngay lập tức là trong văn hóa Trung Quốc, loại cây này được cho mang lại xui xẻo đối với phụ nữ mang thai.

Đi xuyên qua những cánh rừng già ở Lào, cầm chắc tay lái qua những dốc đồi Kon Tum uốn lượn… ông Phước Minh (73 tuổi) và vợ đã có trải nghiệm đáng giá trong những chuyến đi.

“Phượt thủ” U70

Miền Tây có những cánh đồng lúa vàng rực, dòng sông đỏ lự được bồi đắp phù sa; vùng Đông Bắc khiến người ta phải “đứng sững” trước vẻ đẹp của cỏ cây, của các áng mây ôm lấy quả đồi; dọc duyên hải miền Trung là những bãi biển màu nước biếc xanh như màu trời… Tất cả những khung cảnh tuyệt đẹp đó đã được vợ chồng ông Mong Phước Minh (ngụ TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang) khắc ghi trong lòng, thông qua những chuyến đi.

Ông Minh và vợ tại Hà Giang

Ông Minh nói: “Vợ chồng tôi bắt đầu đi phượt từ năm 2011, khi các con cháu nội ngoại đều đã lớn. Ban đầu, chúng tôi dự định đi cùng với một vài người bạn đồng niên nhưng khi đến gần lịch đi, họ lại rút lui vì nhiều lí do. Tôi bàn với bà xã rằng hay vợ chồng mình tự đi du lịch. Con cái nghe được thì cản dữ lắm (cười). Đứa nào cũng lo rằng cha mẹ đã ngoài 60, làm sao xoay sở ở cung đường hàng trăm cây số”.

Cả hai đã đồng hành cùng nhau trong những chuyến đi

Vợ ông Minh, bà Nguyễn Thị Ngọc Cúc (70 tuổi) mắc hai căn bệnh ung thư tuyến giáp và ung thư buồng trứng. Cả hai vợ chồng đã nắm chặt tay nhau, để thực hiện lời hứa “cùng đi khắp thế gian”. Và với ông Minh, chỉ cần vợ ngồi sau lưng, ông có thể lái xe đi bất kì đâu.

Suốt 10 năm qua, ông bà đã cùng nhau thực hiện hàng trăm chuyến đi lớn nhỏ. Trong đó, có chuyến đi bằng xe máy từ Long Xuyên đến cửa khẩu Bờ Y (Kon Tum) sang Lào, xuyên Việt từ Nam ra Bắc, xuất phát ở Mũi Nai (Hà Tiên) ra đến biển Móng Cái (Quảng Ninh)…

Chuyến đi đầu tiên, ông Minh và vợ đã di chuyển bằng chiếc xe máy Deahan mua từ năm 1990. Theo ông Minh, ngoại trừ việc phải thay sên dĩa, vỏ ruột, bu-gi…. nó chưa bao giờ để chủ nhân phải “nằm đường”.

Đồng thời, ông bà cũng chuẩn bị đủ thuốc men, áo mưa, dù, đèn pin, nồi cơm mini… cho chặng đường dài. “Chúng tôi hứa với các con rằng phải đi thật an toàn để chúng yên tâm. Mỗi ngày, cả hai đều gọi điện thoại về nhà. Ngoài hành lí quần áo, tôi chuẩn bị ấm siêu tốc để nấu nước tắm trong các nhà nghỉ.

Vợ tôi vốn có vài vấn đề về đường ruột. Vì thế, mỗi lần đi tôi đều cẩn thận chuẩn bị cho vợ thuốc tiêu hoá.  Đi đâu cũng vậy, tầm 4 giờ chiều, vợ tôi ngồi sau xe sẽ tìm được chỗ nghỉ ngơi cố định, không ráng đi quá sức”, ông Minh nói.

Niềm vui đong đầy

Vừa qua, ông Minh và vợ đã hoàn thành chuyến đi ở Hà Giang. Ông cho biết: “Từ nhà Vương đến cột cờ Lũng Cú dài 29 km, cung đường đẹp thẫn thờ, bởi vì nó chạy xuyên qua vùng du lịch trọng điểm của Hà Giang, nằm trên 4 huyện Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc.

Địa hình vùng núi đá vôi Đồng Văn biến đổi thiên hình vạn trạng, có những hang động kỳ thú với nhiều nhủ đá cực đẹp, những rừng đá, vườn đá sắc nhọn đâm tua tủa lên trời, những dãy núi đỉnh nhọn, sườn dốc…nối tiếp nhau tạo nên một cảnh quan lộng lẫy”.Đối với ông Minh, “gia tài” lớn nhất của hai vợ chồng là những trải nghiệm. Có lần, hai vợ chồng chạy xe máy 120km đi qua cánh rừng già, từ biên giới Việt Nam sang Attapeu (Lào). Đường đi không có lấy một ngôi nhà, chỉ có hai vợ chồng lọt thỏm giữa miền núi rừng hùng vĩ. Mấy lần như thế, bà Cúc lại xuýt xoa: “Đẹp quá”.

Bà Cúc hứng thú với trải nghiệm tại miền Bắc Việt Nam

Lần khác, ông Minh lại dắt tay vợ sang Bangkok (Thái Lan), rồi đón xe khách đi Yangon (Mynamar). Cả hai sắm xe đạp gấp để tiện xách qua biên giới, rồi chở vali bon bon qua những con đường. “Tôi ngồi trước, vợ ghì chặt phía hông sau, ấy vậy mà hạnh phúc đong đầy”, ông Minh kể.

“Qua những chuyến đi, tôi thấy thương vợ vô cùng. Trộm vía, chúng tôi chưa gặp phải tai nạn hay ốm đau gì trong suốt những chuyến đi. Càng đi, vợ chồng càng thấy khoẻ. Gặp gỡ nhiều người, trải nghiệm dài ra, chứng kiến được những khoảnh khắc đẹp của thiên nhiên, chúng tôi xem đó là niềm hạnh phúc lớn nhất”.

Đối với những chuyến đi xa, kéo dài hơn chục ngày, ông bà luyện tập thể lực bằng cách “đi nháp”, tức sẽ đi các chuyến lộ trình ngắn hơn để thử sức.

“Lộ trình vạch sẵn nhưng thực tế chắc chắn không theo ý mình muốn. Các nguyên tắc như đi trên dưới 100km/ngày, hoàn thành cung đường dài nhất trong vòng buổi sáng… đều có thể thay đổi do nhiều lý do khách và chủ quan. Điều quan trọng, vợ chồng luôn tính phương án để có đủ thời gian nghỉ ngơi, sức khoẻ ổn mới đi tiếp được.

Đi riết thành “ghiền”, năm nào chúng tôi cũng phải đi, không chuyến dài thì chuyến ngắn. Chỉ có 2 vợ chồng trên những con đường thênh thang, ấy vậy mà ngập tràn kỉ niệm đó chứ”, ông Minh tâm sự .

Ở tuổi 73, ông Minh vẫn mang máy ảnh để ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ, cẩn thận ghi chú lại câu chuyện mình gặp trên đường.

Theo phunuvietnam.vn

Nhiều người nghĩ rằng ra cửa hàng hoặc chợ hải sản sẽ mua được những con ghẹ tươi ngon, mập ú. Điều này cũng đúng nhưng nếu không biết cách chọn thì sẽ mua phải ghẹ óp, toàn nước mà lại ít thịt.

Những con ghẹ nhìn mẩy nhưng khi mua về hấp lên, thịt không nhiều mà toàn nặng vỏ là do người mua không nắm vững cách chọn ghẹ. Phần lớn, nhiều người đi mua ghẹ sẽ chọn con to. Nhưng một người bán hàng lâu năm chia sẻ rằng: Mua to hay mua nhỏ là sai, phải lưu ý 3 điểm này mới chọn được ghẹ vừa ngon vừa chắc thịt.

Nhìn vào màu sắc của mai ghẹ

Cách quan sát này còn thích hợp cả khi bạn mua cua hay tôm hùm. Chúng phải trải qua nhiều lần lột xác thì mới trưởng thành hoàn toàn. Màu sắc của ghẹ ở các thời kỳ khác nhau cũng sẽ không giống nhau. Bởi vậy, bạn cần nhìn phần mai ghẹ trước.

Ở ngoài chợ, ghẹ bạn có thể nhìn thấy hai màu mai là màu nâu kaki và màu lam. Những con ghẹ màu nâu kaki lột xác khoảng 16 lần còn những còn màu lam thì đã trải qua khoảng 18 lần lột xác.

Ghẹ lột xác như vậy cũng đã trưởng thành và 90% chúng mọng thịt và béo chắc.

Xem chân và càng ghẹ

Những người chuyên thu mua ghẹ tiết lộ rằng, ghẹ dù to hay nhỏ phần càng đều kẹp chặt. Nếu phần càng ghẹ có độ đàn hồi nghĩa là ghẹ béo. Nếu như thấy càng ghẹ bị tách ra thì ghẹ này không nên mua dù rẻ đến đâu đi nữa.

Nhìn vào phần yếm của ghẹ

Phần yếm của ghẹ hay còn gọi là phần rốn. Số lần lột xác của ghẹ càng nhiều thì vân trên bụng càng rõ. Dùng tay sờ vào có thể thấy được. Bởi vậy, dù con ghẹ có to cỡ nào, nếu đường vân trên bụng không rõ ràng thì không nên mua.

Ghẹ mua về có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau, nhưng hấp có lẽ là cách giữ được độ ngon ngọt của ghẹ nhiều nhất.

Gợi ý cách hấp ghẹ ngon

Nguyên liệu cần thiết

Ghẹ ngon – 3 con

Ớt tươi, gừng, bia

Cách thực hiện

Ghẹ mua về, bạn chỉ cần rửa sạch. Gừng thái lát.

Cho vào nồi ghẹ ít gừng thái lát và ớt tươi, sau đó đổ bia vào nồi. Hấp ghẹ khoảng 10 phút trên lửa lớn rồi cho ra đĩa. Trong quá trình hấp, bạn cũng có thể cho xíu tiêu vào để khử mùi tanh của ghẹ, đồng thời giúp ghẹ thơm hơn.

Với vài mẹo nhỏ trên, dù bạn mua loại ghẹ nào đi chăng nữa thì chúng cũng mập mạp và béo ngậy. Cách chọn ghẹ này có thể áp dụng được cả cho các loại cua biển. Nhờ đó, bạn sẽ tránh mua phải những con cua, con ghẹ óp, nhiều nước.

Chúc bạn có món ghẹ hấp thật ngon khi áp dụng cách chọn dễ dàng này nhé!

Theo phunuvietnam.vn