Nhiều cư dân mạng đã để lại lời nhắn và thốt lên: “Trời ơi! Là do mình bị mờ mắt hay do mình vệ sinh không cẩn thận nhỉ? Mình chưa bao giờ để ý đến vấn đề như vậy!” Dễ bị sâu, và những con sâu nhỏ ẩn mình trong lá hành. Cư dân mạng cho rằng: “Hành thông thường sẽ có vấn đề này, nhưng mọi người không để ý”.

Sâu không thích “hương vị hành lá” và không thể ăn hành lá sống … có đúng không?

Nhiều người lầm tưởng rằng: sâu không trốn trong ống hành lá vì nó không thích “mùi vị hành lá”, thực ra nếu không có sâu trong ống hành lá thì không phải do mùi hành mà là rất có thể là do thuốc trừ sâu.! Nhiều cư dân mạng cho rằng, việc nhìn thấy nhiều phân giun và trứng giun trong đó ít nhất có nghĩa là rất có thể lá hành này không còn dư lượng thuốc trừ sâu. Giáo sư từ Khoa Bệnh thực vật và Vi sinh vật tại Đại học Quốc gia Đài Loan cho biết, những đốm đen bên trong là phân của loài gây hại Spodoptera exigua, miễn là phần sâu này được làm sạch thì hành vẫn có thể ăn được.

Thực ra trong ống hành lá có những hạt đen thì chắc chắn không phải lần đầu có người phát hiện, chỉ là mọi người luôn bỏ qua, bạn phải “rửa sạch” mới ăn được, vì vậy tốt hơn hết là không nên ăn những hành sống này.

Làm thế nào để rửa hành lá đúng cách?

Sau khi mua từ chợ hoặc siêu thị về hầu hết mọi người sẽ rửa sạch rau và hành lá, phương pháp làm sạch của hầu hết mọi người là rửa sạch bề mặt, nhưng cách làm sạch này thực tế không thể làm sạch bên trong ống hành. Đó là bụi còn sót lại trong ống hành, rất có thể ăn nhiều thứ không nên ăn.

Vậy rửa hành lá như thế nào cho đúng cách? Theo gợi ý từ cư dân mạng, có thể được chia thành ba bước:

1. Loại bỏ các khu vực bị héo hoặc đổi màu
2. Tách phần cuốn trắng và phần lá xanh ra
3. Xối nước nhiều lần liên tiếp vào ống hành để loại bỏ chất bẩn và bọ bên trong.

Làm thế nào để bảo quản hành lá đã làm sạch?

Sau khi thu hoạch hành lá nói chung, để hành lá bán chạy, người nông dân phải trải qua một công đoạn rất phức tạp đó là rửa hành, rửa sạch đất và chất bẩn bám trên bề mặt hành trước khi thái. Tuy nhiên, một số người đã đề xuất rằng, thời hạn sử dụng của hành tây rửa sạch sẽ trở nên ngắn hơn.

Sau khi rửa hành, có cách nào để kéo dài thời gian bảo quản hành không?

Theo khuyến cáo có hai cách bảo quản hành lá giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho các bà nội trợ:

1. Phương pháp bảo quản lạnh
Dùng giấy báo gói hành lá, gập đầu lá hành vào túi ni lông rồi cho vào tủ lạnh.
2. Bảo quản lạnh
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào túi bảo quản tươi, vắt hết khí rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

The post Sợ hãi khi phát hiện nhiều hạt đen trong cọng hành lá, Thì ra chúng ta đã rủa hành lá sai cách appeared first on MamaClub.

1. Cắt nhỏ hành rồi cho vào tủ lạnh

Bảo quản hành lá trong ngăn mát tủ lạnh

Đầu tiên rửa hành lá sạch và để ráo nước, rồi cắt nhỏ hành ra để vào dĩa, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này thì hành sẽ hơi héo nhưng không bị dập và vẫn thơm như bình thường.

Bảo quản hành lá trong ngăn đá tủ lạnh

Cách này sẽ bảo quản hành lá được lâu hơn, có thể đến vài tuần. Trước tiên cũng rửa sạch hành lá, để ráo nước rồi cắt nhỏ ra.

Tiếp theo chia hành lá đã cắt vừa đủ cho một lần sử dụng vào từng túi nilon hoặc hộp nhựa nhỏ, đậy kín lại và để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi lấy hành lá ra thì vẫn tươi và thơn như bình thường.

Đọc thêm: Một số món ăn càng cất trong tủ lạnh càng dễ hư vì nếu để tủ lạnh thì quá trình biến chất diễn ra càng nhanh hơn

2. Gói hành lá bằng khăn giấy

Khăn giấy có tác dụng hút ẩm vì thế sẽ bảo quản được lâu hơn.

Cách làm như sau:

• Đầu tiên chúng ta cần cắt bỏ phần rể hành, rồi rửa sạch và để ráo nước.
• Tiếp theo cắt cây hành thành từng khúc có thể làm 2 hoặc làm 3 tuỳ hành lớn hay nhỏ.

• Sau đó trải miếng khăn giấy ăn ra rồi xếp hành vào chính giữa, gấp kín lại rồi cho vào túi zip bảo quản trong tủ lạnh.

• Sau 1 tuần nếu chưa dùng hết, bạn cần lấy hành ra rồi thay khăn giấy khác, vì lúc này khăn giấy đã bị thấm ướt. Và cứ như thế, sang tuần thứ 2, 3, 4 thực hiện tương tự.

3. Lưu ý khi dùng hành lá

• Không nên ăn quá nhiều, bởi nó khiến bạn mờ mắt, tóc bạc sớm, cản trở quá trình ra mồ hôi.
• Với phụ nữ có kinh nguyệt sớm, hoặc nhiều hay người bị huyết áp cao không nên ăn nhiều hành.
• Ăn hành sống có tác dụng mạnh hơn hành luộc chín.
• Khi nêm nếm hành cho các món ăn, chỉ nên cho vào sau khi đã nấu chín và để một lúc, tránh nấu quá lâu khiến dưỡng chất trong hành bị mất đi.

Đọc thêm: Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh tươi ngon không bị mất chất cho gia đình

Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh luôn tươi xanh thật dễ đúng không nào? Hãy tham khảo và áp dụng ngay để bảo quản và sử dụng hành lá được lâu hơn nhé! Cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác trên website hàng ngày tại đây để có được nhiều kinh nghiệm vào bếp nhé!

【Bài viết】theo【mangdoisong.com】

The post Mẹo nhỏ giúp bảo quản hành lá luôn tươi xanh, cất giữ được lâu hơn sau khi mua appeared first on MamaClub.