1. Luộc vẫn giữ nguyên vỏ trứng

Cho trứng vào bát dùng cho lò vi sóng. Dùng một bát thủy tinh to hoặc bát nhựa an toàn trong lò vi sóng để luộc trứng. Đặt trứng vào bát nhưng không chồng lên nhau và phải cẩn thận để không làm vỡ trứng.

Đọc thêm: Cách luộc khoai bằng lò vi sóng

Đổ nước vào bát. Cho một lượng nước đủ để toàn bộ trứng ngập trong nước. Lượng nước sau khi đổ vào bát nên cao hơn trứng 1cm. Nếu trứng không nằm trong nước thì chúng sẽ nổ.
Để đẩy nhanh quá trình thực hiện, bạn có thể dùng nước sôi thay vì nước lạnh. Bạn vẫn phải đổ nước sao cho ngập hết trứng.

Cho 1 thìa súp muối vào bát. Đong 1 thìa súp muối và rắc vào nước. Muối sẽ ngăn cho trứng không bị nổ khi lò vi sóng đang hoạt động.

Luộc trứng trong 12 phút. Chỉnh lò vi sóng ở mức nhiệt vừa để luộc trứng. Trứng sẽ mất khoảng 6 đến 12 phút để chín hoàn toàn, tùy thuộc vào loại lò vi sóng. Quy trình sẽ hoàn tất sớm hơn nếu lò vi sóng ở chế độ nhiệt cao hoặc bạn muốn trứng chín nhưng không quá cứng

• Nếu bạn đổ nước sôi vào trứng thì chỉ cần luộc trong khoảng 3 đến 6 phút ở chế độ nhiệt cao
• Bạn cũng có thể kiểm tra xem trứng đã chín chưa bằng cách lấy trứng ra khỏi nước, cho trứng vào nước đá và thử đập trứng. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn kiểm tra thì cứ luộc lâu hơn khoảng thời gian mà trứng cần để chín.

Để trứng nguội trước khi chạm vào. Khi trứng đã chín, bát nước sẽ rất nóng nên hãy đeo găng tay khi bạn lấy trứng ra khỏi lò vì sóng. Đừng chạm vào bát hoặc bất kỳ quả trứng nào cho đến khi chúng nguội.
Bạn cũng có thể đổ bỏ nước nóng và cho nước đá vào bát để trứng nhanh nguội. Như vậy cũng là một cách để trứng không bị chín quá mức.

Đọc thêm: Luộc trứng lòng đào như thế nào để lòng đỏ trứng vừa chín tới

Thưởng thức món trứng chín. Sau khi trứng đã nguội hoàn toàn, bạn có thể bóc vỏ và thưởng thức. Ăn ngay hoặc sử dụng trứng vào món ăn khác. Ví dụ, bạn có thể dùng trứng luộc để làm món trứng “ác quỷ” (deviled eggs), salad trứng hoặc trứng Phục Sinh.

2. Luộc bằng cách đập bỏ vỏ trứng

• Bạn chuẩn bị cốc/chén/tô có kèm nắp sử dụng được trong lò vi sóng, đổ vào nó ½ nước và đập trứng vào (cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ). Đặt cốc trứng vào lò vi sóng và dùng lắp đậy lại, sau đó đóng cửa lò và điều chỉnh Công suất Cao trong khoảng một phút.
• Mở cửa lò vi sóng và mở nắp đậy cẩn thận. Lòng trắng trứng đông lại, nhưng lòng đỏ vẫn có thể còn lỏng. Nếu lòng trắng trứng vẫn còn lỏng sau 1 phút, đóng cửa lò và luộc thêm 15 giây. Kiểm tra trứng một lần nữa, đảm bảo lòng trắng trứng không còn chảy lỏng.
• Sau bước này thì trứng đã chín, mở nắp đậy cẩn thận, và lấy cốc ra khỏi lò vi sóng. Sử dụng thìa sâu lòng để vớt trứng bỏ lên đĩa hoặc tô và bạn có thể thưởng thức.

Đọc thêm: Cách làm bánh mì trứng sữa nướng Hàn Quốc ngon đơn giản tại nhà

Lưu ý

• Cần đảm bảo lòng trắng trứng ngập hoàn toàn trong nước khi đập vào cốc chứa.
• Nếu khi đập trứng vào chưa ngập nước, đong thêm ¼ nước nữa vào trong cốc.

Luộc trứng trong lò vi sóng sẽ không an toàn nếu không biết cách xử lý trứng. Vậy nếu cẩn trọng, hãy lựa chọn các loại bếp nấu để thực hiện món ăn đơn giản này nhé. Với phương pháp đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn nhanh trên mà vẫn đảm bảo độ an toàn. Chúc các bạn thành công nhé!

【Bài viết】theo【mangdoisong.com】

The post Bạn thử mẹo luộc trứng an toàn bằng lò vi sóng chưa? appeared first on MamaClub.

Trứng lòng đào là gì?

Trứng lòng đào hay còn gọi là hồng đào là một dạng trứng luộc vừa chín tới và phần lòng đỏ bên trong vẫn còn đỏ mềm hoặc lỏng. Trứng lòng đào khi ăn vẫn giữ được mùi thơm, béo ngậy của lòng đỏ trứng vừa chín tới.
Món trứng luộc lòng đào là một món ăn xuất hiện thường xuyên xong bữa cơm của gia đình Việt. Nếu bạn là một bà nội trợ thì không thể nào bỏ qua hướng dẫn về cách luộc trứng hồng đào để bữa ăn thêm ngon bạn nhé!

Cách luộc trứng lòng đào đơn giản nhất

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà hoặc trứng vịt.
• Vá để vớt trứng.
• Nồi luộc có nắp kín.
• Thau nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ.

2. Cách luộc trứng lòng đào

• Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước to và đổ nước đủ để ngập trứng. Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh.

Mẹo: Nếu trứng được lấy từ trong tủ lạnh thì nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc, việc này để tránh làm trứng bị bể trong lúc luộc.

Đọc thêm: Bí quyết bóc vỏ tôm trong vòng 1 nốt nhạc dân sành ăn tôm không thể không biết!

• Bước 2: Nấu trên bếp cho nước sôi và để sôi như vậy trong 5-6 phút giúp trứng chín có lòng đào. Trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.
• Bước 3: Khi trứng chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong bát nước đá lạnh khoảng 2-3 phút để cho dễ bóc vỏ.

Luộc trứng lòng đào với giấm

Nguyên liệu

• Trứng gà hoặc trứng vịt.
• Vá để vớt trứng.
• Nồi luộc có nắp kín.
• Thau nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ.
• Giấm.

Cách làm

• Bước 1: Đun sôi khoảng 500ml nước lọc với nồi có đáy dày rồi thêm 15ml giấm vào, sau đó hạ lửa thật nhỏ.
• Bước 2: Dùng 1 cây kim nhọn đâm 1 lỗ nhỏ ở phần to của quả trứng rồi mới cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút không đậy nắp. Sau đó tắt bếp và đậy nắp ủ thêm 3 phút.
• Bước 3: Vớt trứng ra và cho ngay trứng vào nước đá lạnh cho nhanh hạ nhiệt rồi bóc bỏ vỏ và thưởng thức.

Cách biến tấu trứng lòng đào

Nguyên liệu

• Trứng gà hoặc trứng vịt.
• Vá để vớt trứng.
• Nồi luộc có nắp kín.
• Thau nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ.

Cách làm

Rửa sạch trứng, cho vào nồi ngập nước sau đó đun sôi với lửa lớn. Đậy nắp, tắt bếp, ngâm trứng và đếm thời gian với các mức chuẩn sau:

• Trong 4 phút: Lòng đỏ trứng mới chỉ có phần bên ngoài đông nên khi bạn cắt lòng đỏ ra thì lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.
• Trong 6 phút: Trứng lòng đào đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ không chảy nữa chỉ có ươn ướt lóng lánh ở giữa và ăn dẻo dẻo.
• Trong 10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ đã bị đông lại, nhưng mềm, khi ăn thì bở và bùi.

Luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Hiện nay trên thị trường có nhiều nồi cơm điện có chức năng luộc trứng lòng đào để phục vụ nhu cầu luộc trứng  của nhiều gia đình. Bạn có thể lựa chọn các loại nồi cơm điện có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng như Sharp, Toshiba, Panasonic,…

Nguyên liệu

• Trứng gà hoặc trứng vịt.
• Vá để vớt trứng.
• Nồi luộc có nắp kín.
• Thau nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ.

Cách làm

• Bước 1: Nhấn Menu chọn chức năng luộc trứng.
• Bước 2: Nhấn nút bắt đầu (Start) để thực hiện chức năng.
• Bước 3: Quan sát thời gian đếm ngược trên màn hình hiển thị và có tiếng báo hiệu trứng đã luộc xong.
• Bước 4: Vớt trứng ra và ngâm trong nước đá lạnh để dễ lột vỏ. Vậy là bạn có thể luộc trứng hồng đào đơn giản bằng nồi cơm điện có sẵn chế độ luộc trứng hồng đào rồi.

Luộc trứng khó bởi lẽ ta không được thử như rau, không được chọc như thịt và không thể quan sát được sự biến đổi bên ngoài. Luộc trứng lòng đào lại không đơn giản như nhiều người nghĩ. Hy vọng bài viết trên giúp bạn thực hiện được món ngon để thưởng thức nhé!

【Bài viết】theo【Mangdoisong.com】

The post Luộc trứng lòng đào như thế nào để lòng đỏ trứng vừa chín tới appeared first on MamaClub.