Chân gà đem luộc, ngâm, chiên mắm, chiên muối, nướng hay xào mỡ hành… đều ngon như nhau. Các cách chế biến chân gà ngon thì có vô số.  Mới đây, trên tài khoản Nồi chiên không dầu và bạn đọc Gia đình và Xã hội đã chia sẻ một công thức làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu rất tiện, nhanh và ngon dưới đây, các bạn hãy bắt tay vào làm theo và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram chân gà, Sả, Hành, Tỏi, Muối tôm, Đường, Ớt bột, Sa tế, Nước mắm, Tương ớt, Dầu hào (mỗi thứ 1 muỗng canh) và Dầu ăn (3 muỗng canh)

Cách làm:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu trái cây:

Phần vỏ bánh

1. Đường 30g

2. Bột thạch rau câu 10g

3. Nước lọc 250ml

Phần nhân trái cây

1. Nhân xoài: 150g xoài chín, 4g gelatin

2. Nhân việt quất: 160g việt quất, 20g đường, 5g gelatin, một chút nước cốt chanh

3. Nhân sầu riêng: 150g thịt sầu riêng, 4g gelatin

Cách làm bánh Trung thu trái cây

1. Làm nhân xoài

Cho 8g gelatin vào bát (gelatin dùng cho phần nhân xoài và sầu riêng), thêm chút nước lọc vào. Đặt bát gelatin vào nồi hấp rồi đun cho gelatin tan chảy hoàn toàn.

Cho thịt xoài vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Đổ thịt xoài xay ra bát, thêm ½ lượng gelatin đã đun tan chảy vào khuấy đều.

2. Làm nhân sầu riêng

Phần thịt sầu riêng cũng cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ lượng gelatin đã đun tan chảy còn lại vào khuấy đều.

3. Làm nhân việt quất

Việt quất sơ chế sạch rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Đổ việt quất vào nồi, thêm đường vào, khuấy đều và đun cho đường tan hoàn toàn.

Thêm chút nước cốt chanh để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Tiếp đó thêm 5g gelatin đã ngâm mềm vào khuấy đều cho gelatin tan.

Đổ ba loại trái cây vừa làm vào khuôn làm đá. Để trái cây trong tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

4. Làm vỏ bánh

Đổ 250ml nước lọc vào nồi, thêm bột thạch rau câu và đường. Vừa đun vừa khuấy đều ở lửa nhỏ cho tan hoàn toàn sau đó tắt bếp và để yên trong 3 phút.

5. Hoàn thành

Đổ thạch vừa nấu vào 1/3 khuôn bánh Trung thu (phần thạch còn lại trong nồi thì đặt trên bếp đun ở lửa nhỏ để thạch không bị đông đặc). Sau khoảng 5 phút thì phần thạch trong khuôn đặc lại, cho phần nhân trái cây đã làm đông đá vào giữa.

Tiếp đó đổ phần thạch còn lại lên trên cho đến khi đầy khuôn bánh. Đặt khuôn bánh Trung thu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-10 phút là xong.

Khi ăn lấy bánh Trung thu ra khỏi khuôn.

Thành phẩm

Từng miếng bánh Trung thu trong veo như pha lê với phần nhân trái cây mềm mượt mát lành tan chảy ngay trong miệng. Món bánh có vị ngọt thanh nhẹ của trái cây rất ngon và lạ miệng. Với món bánh này, bạn ăn bao nhiêu cũng không cảm thấy ngán đâu nhé!

Để làm được món bánh Trung thu trái cây như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 55.000 đồng với thời gian chế biến chừng 45 phút.

Lưu ý: Thay vì dùng nước lọc để làm phần vỏ bánh thì bạn cũng có thể thay thế bằng sữa tươi, bánh sẽ có màu trắng sữa cũng rất đẹp. Ngoài ra bạn hãy thử nghiệm thêm với các loại trái cây khác tùy theo sở thích của các thành viên trong đình nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu độc đáo mà rất dễ dàng này nhé!

Theo phunuviet.vn

Nếu bạn vẫn nghĩ cá kho muốn ngon phải kho thật lâu mới đúng chuẩn, vậy thì nhầm rồi nha. Món cá basa kho mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này nấu cực đơn giản mà thành phẩm đương nhiên là không cần bàn về độ ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá basa kho 

1. Cá basa (hoặc cá rô phi): 500gr

2. Rau củ: 1 củ gừng, 1 củ nghệ, 2 quả ớt, 2 củ hành khô, 10gr rau thì là, 10gr tiêu xanh, 2-3 nhánh hành lá

3. Gia vị: Mật mía, đường, nước mắm, hạt tiêu xay

4. Rượu trắng: 300ml

Cách kho cá basa đơn giản mà vẫn ngon

– Bước 1: Sơ chế cá

Để tiết kiệm thời gian, chị em nên nhờ người bán mổ và loại bỏ ruột cá hoặc mua cá sơ chế sẵn trong siêu thị. Về nhà, bạn chỉ cần rửa lại cá với rượu trắng và nước để khử mùi tanh là xong. Đừng quên loại bỏ hết lớp màng đen trong bụng cá vì đó là thủ phạm gây ra mùi tanh, khiến món cá kho kém ngon đấy.

– Bước 2: Ướp cá

Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tím, nạo vỏ gừng và nghệ rồi băm nhỏ các nguyên liệu. Hành lá và thì là bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên chùm. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Tiếp theo, bạn thắng nước đường bằng cách cho vào nồi 2 thìa canh đường kính, 2 thìa canh nước lọc. Đun sôi nước và đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan, hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Chị em lưu ý không cần đảo hay khuấy khi thắng nước đường nha. Thay vào đó, bạn hãy lắc nhẹ nồi là được.

Là một người bận rộn nhưng chị Mỹ Trang (TP HCM) vẫn rất chăm chỉ vào bếp mỗi ngày. Với chị nấu ăn không chỉ là trách nhiệm chăm sóc gia đình mà còn là sở thích riêng của bản thân. Chính vì thế ít khi chị cảm thấy mệt mỏi khi vào bếp. Nhờ tài đảm đang, nấu ăn ngon mà chồng con rất thích các món chị làm.

Tuần này chị gợi ý thực đơn 7 ngày vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Nếu chị em nào chưa kịp nghĩ ra tuần này ăn gì hãy cùng tham khảo thực đơn của chị Trang nhé:

THỨ 2

– Canh cua rau đay mồng tơi

– Thịt ba chỉ rim tôm

– Cà pháo

– Đậu hũ chần

– Lạc luộc

THỨ 3

– Chả quế

– Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

– Rau muống xào tỏi

– Xoài chín tráng miệng

THỨ 4

– Gà kho gừng

– Tôm hấp bia

– Giò sống canh cải

– Đu đủ

THỨ 5

– Trứng chiên thịt băm

– Sườn heo chiên muối sả

– Bí xanh luộc

– Xoài xanh tráng miệng

THỨ 6

– Cá diêu hồng chiên giòn

– Canh cải thảo nấu tép

– Rau sống

– Dưa hấu

THỨ 7

– Thịt cốt lết nướng

– Cá cam nấu ngót

– Lòng gà xào mướp

– Rau sống

CHỦ NHẬT

– Thịt ba chỉ nướng

– Chân giò hầm rau củ

– Rau sống ăn kèm

– Bưởi năm roi tránh miệng

Theo giadinh.suckhoedoisong.vn

Nguyên liệu để nấu bún riêu cua

Riêu thịt: 1kg thịt nạc vai xay, 400g thịt ghẹ (hoặc có thể dùng cua, tôm tươi, tôm khô), 6 củ hành tím, 1 củ tỏi cô đơn, 1/2 muỗng tiêu xay, 40g muối, 1 muỗng mắm, 1 ít bột ngọt, 2 muỗng bột sắn dây.

Nuớc lèo (nước dùng): 1kg xương heo, 1 củ hành tây, 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng mắm (hoặc mắm ruốc), 200ml nước dừa tươi, bột ngọt (tùy sở thích).

Đồ ăn kèm: 200g nấm đông trùng hạ thảo, 4 bìa đậu hũ chiên, 1 cây chả lụa ớt, 1 cây chả lụa, 1/2kg tôm biển hấp, 300g thịt bắp bò hoặc thịt thăn bò, 4 trái cà chua, 2kg bún tươi.

Rau sống: Xà lách, kinh giới, rau thơm, rau răm, hoa chuối bào, rau muống chẻ, giá đậu. Hành ngò, chanh, quất, ớt.

Cách nấu bún riêu cua

Xương heo rửa sạch sẽ dưới vòi nước nóng, để trong rổ cho ráo. Nấu sôi nước, cho xương heo và củ hành tây vào, đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt.

Tiếp theo làm riêu thịt: thịt xay trộn đều với thịt ghẹ xay và gia vị đã giã nhuyễn, cho thêm bột sắn dây vào trộn đều để tạo sự kết dính và riêu mềm mại không bị khô (có thể dùng 2 quả trứng nếu bạn không có bột sắn dây).

Là một trong những món ăn truyền thống của người dân Thái Lan (từng lọt vào top 50 món ngon nhất thế giới), gỏi đu đủ Thái lôi cuốn thực khách bởi sự hòa quyện hương vị cay, chua, mặn, ngọt. Tuy là đối thủ đáng gờm của Việt Nam trên sân bóng, nhưng với món gỏi đu đủ Thái Lan, thì hiếm ai có thể chối từ thưởng thức.

Lạ mắt bánh “biển đảo”, tạo hình khiến thực khách không nỡ ăn Thưởng thức món bánh mousse với tạo hình trái bắp độc đáo giữa trưa hè oi bức Ngắm mãi không rời mắt bánh kem họa tiết thiên hàTheo chị Hồng Ánh, quản trị viên nhóm Ăn ngon nấu khéo người chế biến thành công món gỏi này, gỏi đu đủ kiểu Thái có vị chua ngọt dễ ăn, đặc biệt các nguyên liệu được giã trong cối giúp hòa quyện nhau hơn. Với công thức chia sẻ từ chị Ánh, bạn đọc có thể tự tin vào bếp và thực hiện một món ăn quốc tế, từ người bạn hàng xóm Đông Nam Á này.

Gỏi đu đủ Thái Lan

Nguyên liệu

1 trái đu đủ nhỏ 50g đậu đũa 2 trái cà chua 30g tôm khô 1 bó ngò gai 10g hành phi 20g đậu phộng rang 3 tép tỏi 2 trái ớt hiểm Nước mắm chua ngọt (gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt) Mắm trộn gỏi đu đủ

Cách làm

Đu đủ gọt vỏ, bào sợi, ngâm vào nước đá cho trắng và giòn, sau đó để ráo. Đậu que rửa sạch, tước phần xơ, bỏ hai đầu và cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ. Cho tỏi, ớt, đường vào cối giã sơ, tiếp đến cho tôm khô, nước mắm trộn gỏi đu đủ vào cối giã nhẹ, tiếp đến là đậu que, cà chua giã dập, sau cùng cho đu đủ bào sợi và nước sốt trộn gỏi vào, giã từ từ từng ít một sao cho các nguyên liệu thật hòa quyện, vừa giã vừa dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu. Gắp đu đủ ra đĩa, thêm ngò gai, đậu phộng, hành phi lên trên cùng là đã hoàn thành món gỏi gấp dẫn, bắt mắt.

Theo Hồng Ánh (Annie Vo’s Kitchen)

Đang mùa vải, chị em đừng bỏ qua món trà vải mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này nha. Cách pha cực nhanh gọn mà thành phẩm ưng cái bụng. Thử một lần là mê mãi luôn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha trà vải

1. Trà túi lọc: 1-2 gói

2. Vải: 6-10 quả

3. Nước sôi: 300ml

4. Lá bạc hà hoặc thyme (không bắt buộc): 1 ít

Cách pha trà vải cực đơn giản

– Bước 1: Ủ trà

Bạn cho vào cốc 1-2 gói trà túi lọc vị bất kỳ theo sở thích, rót vào khoảng 300ml nước sôi và ngâm khoảng 5-7 phút.

– Bước 2: Bóc vải

Bạn bóc vỏ 6-10 trái vải, tách đôi phần thịt để bỏ hạt.

Nguyên liệu:

– 200g thịt xay

– 3 quả trứng gà

– 1 củ hành tím khô

– 20g hành lá

– 15gr hạt nêm

Cách làm:

– Đối với hành tím khô, các bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn ra. Đối với hành lá các bạn nhặt bỏ gốc và rửa sạch, cắt nhỏ.– Các bạn đập trứng vào tô rồi cho 200g thịt xay vào, sau đó cho hành lá và hành tím vào trộn đều và lần lượt nêm nếm gia vị: 3g bột ngọt, 5ml nước nắm, 3g đường, tiêu.– Các bạn cho dầu ăn vào chảo, sử dụng muỗng vê từng viên chả vào chiên đến khi thấy chả hai mặt vàng đều thì các bạn vớt ra và để lên giấy thấm dầu.– Sau khi chiên hết phần chả trứng, các bạn bày trí ra dĩa và thưởng thức, các bạn có thể ăn cùng cơm và nước mắm vô cùng thơm ngon.Chúc bạn thành công!

Theo www.doisongphapluat.com

Một trong những bí quyết giúp chị em phụ nữ loại bỏ được chứng viêm trong cơ thể, đồng thời giúp cải thiện hệ thống miễn dịch là dùng sữa nghệ vàng. Các chứng viêm mãn tính gây ra nhiều bệnh, trong đó có ung thư.

Nghệ vàng là một trong những loại thực phẩm có chất chống viêm tự nhiên tốt nhất. Đây là một lựa chọn lý tưởng bạn có thể đưa vào chế độ ăn uống để kháng viêm, giúp da dẻ săn chắc, khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Mẹo nhỏ để giúp tăng hiệu quả của nghệ là sử dụng hạt tiêu đen. Công thức sữa nghệ được bổ sung chất béo tự nhiên từ sữa cũng sẽ giúp tăng khả dụng sinh học của nghệ.

Ngoài việc kháng viêm, tăng miễn dịch, sữa nghệ còn giúp loại trừ những vấn đề về viêm khớp. Điều tuyệt vời hơn nữa là sữa nghệ không mang lại tác dụng phụ nào. Pha theo công thức đặc biệt này, không chỉ thơm ngon, dễ chịu, sữa nghệ còn có màu vàng óng hấp dẫn bất cứ ai đang cảm thấy “chán ăn, nhạt miệng”.

Cách làm sữa nghệ vàng chống viêm

Nguyên liệu cần thiết

– Sữa tươi: 470ml (loại sữa tùy chọn, có thể là sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, thậm chí là sữa đậu nành)

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

– Bột quế: 1/2 thìa cà phê

– Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê

– Bột hạt tiêu đen: 1/8 thìa cà phê

– Dầu dừa: 1 muỗng

– Chất tạo ngọt nếu muốn (xi rô cây phong hoặc mật ong)

Cách thực hiện

Cho sữa tươi vào nồi. Đun sôi nhỏ lửa.

Bào nhỏ gừng. Cho gừng vào nồi sữa.Thêm bột quế, bột nghệ, hạt tiêu đen.Thêm dầu dừa và chất tạo ngọt nếu muốn ngọt hơn.

Khuấy đều tất cả. Đợi sữa sôi thì tắt bếp. Lọc qua rây mịn để loại bỏ cặn.

Rót ra cốc và thưởng thức.Công thức sữa nghệ này rất dễ thực hiện. Chỉ cần bạn dành một chút thời gian là có sữa nghệ uống hàng ngày rồi!

Chúc bạn thành công với cách làm sữa nghệ vàng này nhé!

Theo ttvn.toquoc.vn