Cơm là một món không thể thiếu trong bữa ăn mỗi ngày, thế nhưng có khi chúng ta sẽ có cảm giác “chán cơm”. Một số nhà hàng 5 sao áp dụng những mẹo nhỏ có thể khiến cơm thơm ngon hơn nhiều, đảm bảo cả nhà sẽ tranh nhau ăn không sót hạt cơm nào!
Trước khi nấu cơm, bước vo gạo cũng khá quan trọng, mọi người chú ý vo gạo không quá 3 lần nhé. Nếu vo quá 3 lần, sau khi nấu mùi thơm của cơm sẽ giảm đi khá nhiều. Ngoài ra, khi vo gạo nên cho gạo vào nước lạnh ngâm khoảng 1 tiếng, như thế sẽ giúp từng hạt gạo hấp thu đủ lượng nước, và sau khi nấu từng hạt cơm sẽ căng đầy, dẻo miệng hơn. Dưới đây là những mẹo nấu cơm ngon bạn có thể tham khảo thêm nha!
1. Muối và mỡ sẽ khiến cơm thơm ngon hơn
Khi nấu cơm, bạn thêm 1 lượng nhỏ muối ăn, 1 lượng nhỏ mỡ, sẽ giúp cơm tơi hơn, mềm hơn, bạn sẽ không phải lo cơm vừa khô vừa cứng nữa. Mỡ có tác dụng gia tăng độ đậm đà cho cơm, muối ăn sẽ góp phần khử mùi gạo tanh khiến cơm không còn có mùi khó ngửi nữa.
Đọc thêm:【DIY】kim chi cải thảo Hàn Quốc, tự làm kim chi vừa ngon vừa sạch vừa tiết kiệm!
2. Thêm giấm vào cơm tạo mùi vị thơm ngon
Nhỏ vài giọt giấm vào nước nấu cơm, sau khi nấu chín, gạo sẽ trắng sáng, thơm ngon hơn. Thêm giấm vào cơm cũng là một cách giúp cơm dẻo ngon, mà còn thêm mùi vị đậm đà từ giấm.
3. Cơm nguội khi nấu lại có thể thêm muối
Nếu nhà còn cơm nguội do ăn không hết, bạn có thể thêm muối vào nước nấu trong nồi cơm, khi ăn sẽ có cảm giác thơm ngon không khác gì gạo mới nấu. Nếu gạo nhà bạn đã để quá lâu, vẫn không sao, gạo cũ vẫn có thể nấu ra mùi vị như gạo mới. Thêm vào nồi cơm 1 lượng nhỏ muối tinh (muối hột) hoặc dầu lạc, bạn nhớ dầu lạc phải được nấu chín để nguội, sau khi nấu từng hạt cơm sẽ căng bóng, mùi thơm ngào ngạt, cực kỳ thơm ngon!
—
Trân đây là 3 mẹo nhỏ giúp bạn tăng độ thơm ngon đậm đà cho món cơm mỗi ngày, hãy thử ngay xem thế nào nhé, chúc bạn ngon miệng!
Xin ấn thích và theo dõi tiếp