Nhiều người thường nghĩ bồn cầu chính là nơi mang nhiều vi khuẩn nhất trong nhà, nhưng thật ra, lại là miếng thớt mà bạn đang sử dụng hàng ngày đấy! Nếu miếng thớt không được vệ sinh kỹ càng thì vi khuẩn ẩn chứa trong đó cũng không kém chiếc bồn cầu nhà bạn đâu! Có phải rất đáng sợ không? Cùng đọc xem những kiến thức căn bản và cách bảo quản miếng thớt nhé!
Làm thế nào để lựa chọn miếng thớt tốt?
Ngày nào cũng phải xắt rau, cắt thịt nên việc lựa chọn miếng thớt ưng ý để thuận tiện cho việc bếp núc rất quan trọng đối với các bà nội trợ. Chất liệu miếng thớt nào sẽ phù hợp với bạn?
1. Thớt gỗ
Ưu điểm: Làm từ vật liệu thiên nhiên, an toàn, cứng cáp, độ bền lâu
Khuyết điểm: Vì gỗ có tính hút nước tốt nên thớt thường lâu khô, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát sinh. Ngoài ra vì lâu khô nên thớt gỗ ẩm mốc, lâu ngày dễ mềm, khi chặt thịt sẽ dễ lẫn lộn xơ gỗ vào thức ăn, và thớt gỗ cũng dễ tách thành hai khi dùng sức chặt thịt hơn các loại thớt khác.
Cách khắc phục: Mỗi lần dùng xong nên kiểm tra lại các miếng xơ gỗ, dùng nước nóng rửa sạch, để nơi gió mát hong khô. Trước khi sử dụng nên dùng nước sạch xối qua. Cứ mỗi tuần, bạn có thể bôi dầu ăn lên trên miếng thớt để bảo quản nó, phòng miếng thớt bị nứt làm đôi.
2. Thớt tre
Ưu điểm: Độ hút nước của thớt tre không cao bằng gỗ, vì vậy tình trạng ẩm mốc sẽ giảm thiểu đáng kể so với thớt gỗ. Và bạnc ũng không phải lo lắng những miếng xơ của thớt bị dính vào thịt như thớt gỗ. Thớt tre so với thớt gỗ thì nhẹ hơn rất nhiều, vẫn là vật liệu làm từ thiên nhiên, bảo đảm an toàn sức khỏe.
Khuyết điểm: Dễ nứt và trơn trượt, không thích hợp cắt hoặc chặt thái thực phẩm có độ cứng cao.
Cách khắc phục: Mỗi tuần nên bôi dầu ăn để bảo quản miếng thớt, đề phòng bị nứt thớt. Thớt gỗ không thích hợp để chặt thái đồ cứng nhé các bạn!
3. Thớt nhựa
Ưu điểm: Hoàn toàn không lo lắng về vấn đề ẩm mốc, trọng lượng nhẹ, có thể bỏ vào máy rửa chén để sát trùng.
Khuyết điểm: Thành phần chế tạo thớt nhựa cần được chú ý kỹ, vì có những tấm thớt không thích hợp tiếp xúc với nhiệt độ cao, gây ra các phản ứng hóa học có hại cho cơ thể.
Cách khắc phục: Tìm hiểu kỹ thành phần.
Những sai lầm khi sử dụng thớt
- Thịt sống cắt chung với rau xanh, không có thứ tự trước sau.
- Sau khi sử dụng chỉ dùng nước xối qua là xong việc.
- Dùng mãi thớt đã cũ kĩ, nhiều vết lằn nứt nẻ.
Dùng thớt đúng cách:
- Đồ chín đồ sống chia thứ tự trước sau mà cắt. Tốt nhất nên cắt rau xanh trước mới cắt thịt sống sau. Vì thịt sống có rất nhiều vi sinh vật. nếu bạn cắt thịt xong rồi cắt rau trên cùng một miếng thớt, vì có lẽ sẽ “họa từ mồm mà ra” đấy nhé!
- Lau khô hoặc hong khô: Một miếng thớt ẩm mốc sẽ là noi lý tưởng để vi khuẩn làm tổ, vì vậy mỗi khi rửa sạch, bạn nên dùng khăn lau khô rồi treo thẳng hoặc để nó nằm chéo. Cố gắng không tiếp xúc mặt phẳng của miếng thớt với bất cứ gì khác nhé. Và mỗi lần trước khi sử dụng, bạn nên rửa qua một lần để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ. Nếu có thể thì hãy sát trùng bằng nước muối 2-3 lần/ tuần bạn nhé.
- Thay thớt định kì: Khi thớt đã sử dụng quá 2 năm thì nên thay dù nó có “còn dùng được mà” nha. Vì mắt thường không thể thấy được hết tất cả các chất dơ đâu, có thể nó sạch khi t nhìn bằng mắt trần nhưng dưới ống kính hiển vi thì ôi… cả một đàn vi khuẩn đó!
Đọc thêm: Mẹo hay từ Coca-Cola, cứu tinh của cuộc sống đây rồi
Xin ấn thích và theo dõi tiếp