Cứ mỗi lần mưa đến là chúng ta lại thích ăn lẩu, vừa ngon vừa ấm trong người. Nồi lẩu chua cay nhún bò thêm miếng rau ngót thì còn gì bằng. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, nếu ăn lẩu không đúng cách, bạn sẽ vô tình nạp một lượng calories thật cao vào người, làm cơ thể tích mỡ dẫn đến béo phì. Dưới đây là nguyên tắc ăn lẩu thông minh để không bị béo để các bạn tham khảo!
Nguyên tắc 1: Kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể
Nguyên liệu ăn lẩu rất phong phú, nào là cá viên; bò viên; tôm viên… vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nhưng để ý là những thực phẩm đã gia công như thế có chứa một lượng calories không hề thấp. Nếu ăn lẩu cần chú ý không nên ăn quá nhiều các loại thực phẩm gia công dạng này và nên ghi nhớ nguyên tắc ăn uống đầy đủ các chất như sau:
- 1/4 Rau củ
- 1/4 Thực phẩm được chế biến từ đậu
- 1/4 Thực phẩm làm từ lúa mạch và hạt nguyên chất
- 1/4 Hoa quả
Nguyên tắc 2: Canh lẩu thanh đạm
Nhiều người quan niệm rằng phải cho thật nhiều gia vị vào nồi lẩu để canh có vị đậm đà. Nhưng thực tế là canh lẩu có thêm gia vị thì calories của chúng rất cao, và khi bạn cho vào nồi lẩu các nguyên liệu để nấu chín như thịt bò, tôm viên, bò viên, mực, gan,v.v… thì trong quá trình nấu chín, các loại thức ăn này sẽ tiết ra một lượng dầu mỡ, nếu bạn còn uống thêm chén canh lẩu nữa thì ôi, bữa ăn này chắc chắn sẽ làm bạn lên cân thôi!
Vì vậy hãy cố gắng chế biến hoặc gọi một nồi canh lẩu thanh đạm, và luôn ghi nhớ là không uống canh lẩu nếu không muốn bị mập nhé!
Nguyên tắc 3: Ăn uống theo thứ tự
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân nhưng lại bị rủ rê đi ăn lẩu thì nguyên tắc ăn theo thứ tự sẽ giúp bạn giảm thiểu được nỗi lo ăn không kiểm soát. Đầu tiên, bạn hãy ăn thật nhiều rau xanh để nạp chất xơ vào cơ thể, sau đó thì ăn các thực phẩm được chế biến từ đậu, ví dụ như đậu phụ, tàu hủ ki… để có cảm giác no lâu. Tiếp đến là thịt, và nếu muốn ăn đồ ngọt như bánh kem, kem, trái cây thì bạn hãy đợi khoảng 15 phút sau. Tuy nhiên nên ăn càng ít đồ ngọt càng tốt!
Và còn một cách để tăng cảm giác no lâu nữa, chính là khi nồi lẩu chưa kịp thêm bất kỳ nguyên liệu gì hoặc chỉ bỏ rau vào, bạn hãy nhanh chóng múc một chén canh thanh đạm uống lót bụng, canh sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu để bạn ăn ít nhất có thể!
Lưu ý nhỏ khi ăn lẩu
Đối với những người bị bệnh tiểu đường thì nên hạn chế ăn khoai môn, khoai tây, thức ăn có chứa tinh bột nhiều. Những người bị bệnh cao huyết áp thì nên ăn thanh đạm, không nên ăn các thức ăn gia công và hạn chế chấm nước chấm lẩu. Còn đối với những người mắc bệnh về gan thận thì không nên ăn nhiều các loại thức ăn chế biến từ đậu, thực phẩm ướp chế để tránh gây áp lực cho cơ quan gan thận. Kiểm soát các loại hải sản và thịt khi nạp vào cơ thể. Hạn chế dùng nước chấm lẩu vì sẽ vô tình nạp một lượng Natri và dầu mỡ vào cơ thể.
Xin ấn thích và theo dõi tiếp