Chuyên mục bếp núc hôm nay, MamaClub xin giới thiệu đến các chị vợ đảm đang món Tokbokki Hàn Quốc vừa cay vừa ngon này đây! Bảo đảm ăn vào là thấy từ nay không cần đi nhà hàng, chịu phí cao để ăn món này nữa đâu, vì chị em nhà mình đủ sức cân nó rồi!
Cùng bắt tay làm ngay nào!
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo để làm tokbukki (nếu bạn quá lười thì có thể mua bánh gạo không đã làm sẵn)
- 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc (Gojuchang,…)
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng xì dầu
- Tỏi, ớt (nếu chị em ăn cay)
- Hẹ
- Tiêu, muối
Cách làm:
Bước 1: Chế biến bánh gạo cay
- Trộn đều bột với muối rồi từ từ đổ 360ml nước vào.
- Nhào thật kỹ bột. Đồng thời bạn cũng cần chuẩn bị nồi hấp.
- Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20 phút. Các bạn chú ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột.
- Lấy bột đã hấp ra nhào thật kỹ trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó lăn bột thành dải dài như hình.
- Khi lăn bột các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay.
- Cắt bánh gạo thành miếng dài hay miếng tròn là tùy ý.
Bước 2 : Làm nước sốt cay ngọt cho Tokbokki
- Trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, muối, tiêu, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan, nêm vừa miệng là được.
Bước 3: Hướng dẫn xào bánh gạo cay Tokbokki Hàn Quốc
- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho bánh gạo ở bước 1 vào đảo khoảng 2 phút.
- Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha ở bước 2 vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.
- Tắt bếp, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt.
Thế là xong! Đơn giản đúng không nào chị em! Xuống bếp thôi!
(Nguồn: Tổng hợp)
Đọc thêm: 【DIY】kim chi cải thảo Hàn Quốc, tự làm kim chi vừa ngon vừa sạch vừa tiết kiệm!
Xin ấn thích và theo dõi tiếp