Các bạn có biết không? Phương pháp nấu sai ban đầu sẽ làm giảm đáng kể dinh dưỡng của thực phẩm, và thậm chí có thể tạo ra chất gây ung thư. Thật khủng khiếp, và thậm chí sẽ gây ung thư. Ung thư phổi luôn là một trong mười nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho phụ nữ ở Đài Loan. Bốn thói quen xấu sau đây, đừng bao giờ làm điều đó!
Thói quen xấu của bệnh ung thư 1: Không chà rửa nồi, mà tiếp tục nấu món kế tiếp!
Để tiết kiệm rắc rối hoặc thời gian, nhiều bà mẹ đã nấu món ăn tiếp theo ngay sau khi món đầu tiên được nấu xong. Trên thực tế, bề mặt của chiếc nồi có vẻ sạch sẽ nhưng nó đã dính chất béo và thức ăn. Khi đun nóng lại ở nhiệt độ cao, nó có thể tạo ra chất gây ung thư.
Do đó, trên thực tế, sau khi nấu, cần phải làm sạch nồi. Điều này không chỉ làm giảm các chất có hại mà còn ngăn chặn gia vị và dầu dư của lần nấu cuối cùng, ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn tiếp theo, và an toàn hơn cho sức khỏe.
Thói quen gây ung thư 2: đợi dầu quá nóng rồi mới cho đồ ăn vào nấu!
Khi nấu, bạn phải đợi dầu nóng lên trước khi cho vào, nhưng thực tế nhiệt độ rất cao khi dầu nóng, đặc biệt là khi dầu bốc khói, nhiệt độ tại thời điểm đó đã trên 200 độ C, trong trường hợp này cho rau vào nồi có thể tạo ra chất gây ung thư, làm tăng nguy cơ ung thư. Hơn nữa, dầu nhiệt độ cao sẽ phá hủy các vitamin tan trong chất béo và các axit béo thiết yếu trong cơ thể con người cũng sẽ bị phá hủy do quá trình oxy hóa, và giá trị dinh dưỡng của dầu sẽ bị giảm. Do đó, khi nấu, nhiệt độ dầu nên được kiểm soát ở khoảng 160~ 170 độ C. Cách đơn giản nhất là cho đũa vào dầu. Khi bong bóng nhỏ xuất hiện xung quanh đũa, điều đó có nghĩa là nhiệt độ đủ nóng và có thể cho vào nồi, để đảm bảo dầu sẽ không bị quá nóng.
Thói quen xấu gây ung thư 3: Tắt máy hút khói ngay khi bạn vừa nấu xong!
Một lượng lớn khí thải sẽ được tạo ra trong quá trình nấu ăn và máy hút khói có thể thải khói và chất thải một cách hiệu quả. Một số bà mẹ cho rằng nó gây ồn ào, vì vậy họ thích tắt máy hút khói ngay sau khi nấu, điều đó là sai! Trên thực tế, máy hút khói cần có thời gian để loại bỏ khói. Sau khi nấu xong, vẫn còn khói lưu lại trong bếp không được hút sạch. Sau khi nấu, bạn có thể để máy hút khói tiếp tục hoạt động trong 5 đến 10 phút để đảm bảo khí thải được thải ra hoàn toàn. Ngoài ra, hãy cố gắng mở các cửa sổ khi nấu ăn, để ở một mức độ nhất định, nó cũng có thể làm giảm dư lượng khói dầu trong bếp và giảm nguy cơ ung thư phổi khi hít phải khói dầu.
Thói quen gây ung thư 4: dầu chiên được sử dụng để nấu ăn!
Nhiều loại dầu chiên vì sử dụng một cách tiết kiệm, chúng được sử dụng lại để chiên hoặc tiếp tục nấu ăn, và trở thành dầu được gọi là dầu tái sử dụng, nhưng phương pháp này không chỉ tiết kiệm tiền mà còn rất có hại cho sức khỏe, vì dầu sẽ tạo ra chất độc hại sau khi đun nóng ở nhiệt độ cao Axit béo và các sản phẩm oxy hóa độc hại của chất béo và dầu. Khi bạn tiếp tục sử dụng loại dầu này để nấu ở nhiệt độ cao, việc sản xuất các chất gây ung thư sẽ tăng lên. Hại nhiều hơn lợi! hãy cẩn thận đừng tiết kiệm những thứ không đáng mà làm tổn hại để sức khỏe của chính những người thân trong gia đình bạn!
Xin ấn thích và theo dõi tiếp