Làm ruốc ăn dặm cho bé là một cách giúp các mẹ bỉm sữa làm mới các bữa ăn cho bé. Món ruốc ăn dặm vừa kích thích khẩu vị bé, vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi ngày cho mẹ! Mẹ hãy thử tham khảo cách làm 2 loại ruốc cá cho bé ăn dặm vừa ngon, vừa tiện, vừa bổ dưỡng dưới đây nhé! Ngoài ra, sau khi chuẩn bị xong bữa ăn cho bé, các mẹ cũng có thể dành thời gian thư giãn và giải trí bằng cách tham gia vào các trò chơi cá cược trực tuyến trên QH88. Đăng nhập ngay để trải nghiệm các trò chơi hấp dẫn và có cơ hội nhận thêm nhiều phần quà giá trị!
Ruốc cá thu
Ruốc cá thu là món ăn bổ dưỡng luôn được các mẹ tin dùng để làm thức ăn cho bé yêu. Món ruốc này được làm từ thịt cá thu thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào như sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP. Đặc biệt, lượng Omega-3 trong cá rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
– Cá thu: 1 con (khoảng 1kg)
– Muối, nước mắm
– Hạt tiêu (hạt tiêu có tác dụng tăng hương vị của ruốc cá thu, tuy nhiên các mẹ nên cho hạn chế nếu không sẽ làm ruốc bị cay và bé không ăn được).
Cách làm:
Bước 1: Cá sau khi làm sạch, tiến hành lọc bỏ xương và da (cá thu chỉ có xương sống, không có xương dăm nên lọc rất dễ). Sau khi xong thì thái nhỏ thịt cá thu và cho muối, nước mắm, chút tiêu vào ướp khoảng 10 phút.
Bước 2: Cá đã ướp cho vào một chiếc chảo chống dính to và bắc lên bếp đun cho đến khi cá thu chín đều. Sau đó, các mẹ dùng thìa to dằm cho thịt cá nhuyễn nhỏ ra.
Bước 3: Vặn lửa nhỏ tối đa, đảo đều tay cho đến khi ruốc cá thu bông, tơi xốp, khô và có màu vàng, thơm mùi đặc trưng thì tắt bếp. Như vậu là các mẹ đã hoàn thành cách làm ruốc cá thu rồi đấy.
Món ruốc cá thu được đánh giá là chuẩn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng khi ruốc chín vàng đều, bông tơ, xốp, gia vị nêm vừa khẩu vị của bé, không cay mà vẫn thơm mùi hạt tiêu.
Ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi thơm ngon hấp dẫn lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, là món ăn được các bé yêu thích, đồng thời giúp trẻ tăng chiều cao, phát triển não bộ và thị lực.
Nguyên liệu:
– Cá hồi phi lê (hoặc vẫn còn da và xương đều được)
– 1 nhánh gừng
– 1 ít gốc hành trắng
– Sữa tươi
– Muối, bột nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Cá hồi mua về mẹ rửa sạch để ráo nước sau đó cho vào tô, đổ sữa tươi ngập cá và ngâm 20 phút, như vậy món ruốc sẽ thơm ngon mà không bị tanh mùi cá.
Bước 2: Gốc hành trắng mẹ rửa sạch thái khúc dài, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.
Bước 3: Cá sau khi đã ngâm sữa tươi xong mẹ lấy ra, thấm khô cho vào bát hoặc đĩa, tiếp theo ướp cá với một chút muối, bột nêm, tiêu trắng rồi rắc hành trắng, gừng lên trên đem hấp cho cá vừa chín tới. Nếu có lò vi sóng, mẹ có thể đem quay khoảng 7 phút là được. Sau khi cá đã chín, mẹ lấy ra để cho nguôi bớt trước khi lọc lấy thịt cá.
Bước 4: Cho thịt cá vào chảo, thêm chút muối, bột nêm, tiêu và bật bếp lửa nhỏ vừa, đảo đều sau đó dùng muôi miết để thịt cá tơi ra, chú ý nhặt bỏ hết xương nếu còn sót nhé. Cứ như vậy, mẹ vừa rang vừa miết cho ruốc bông tơi và vừa khô ráo là được, tắt bếp và đảo thêm vài phút nữa rồi xúc ra đĩa để cho ruốc nguội hẳn.
Lưu ý: Với ruốc cá hồi, mẹ không nên rang kỹ quá sẽ làm cho ruốc bị khô, mất chất ngọt sẽ kém ngon.
Cả hai loại ruốc trên để trong lọ thủy tinh có thể bảo quản ở nhiệt độ thường được khoảng nửa tháng, hoặc nếu cho vào tủ lạnh thì có thể để được 1 tháng. Các mẹ có thể cho bé ăn cùng cơm, cháo, súp hoặc chế biến thành các món khác đều rất ngon.
Xin ấn thích và theo dõi tiếp