1) Tỏi lên mầm: Có thể ăn.
Đặc biệt các nhà khoa học nghiên cứu ra rằng: Tỏi lên mầm ở ngày thứ 5 có chất chống oxy hóa, chống ung thư đạt đỉnh cao nhất. Cao hơn rất nhiều so với tỏi tươi.
2) Khoai lang mọc mầm: Có thể ăn
Vì không phát sinh ra độc tố. Chỉ có hàm lượng tinh bột giảm xuống, có khả năng ảnh hưởng đến khẩu vị.
3) Khoai tây lên mầm: Không thể ăn.
Khi khoai tây mọc mầm phát sinh ra chất Solanin, là chất độc tự nhiên giúp thực vật bảo vệ sâu bệnh. Chất này có thể gây ngộ độc cấp tính, dù cắt bỏ phần mọc mầm hoặc sau khi nấu chín thì chất này vẫn tồn tại, có thể gấy nôn mửa đau bụng và tiêu chảy.
Kiến nghị: Khoai tây mọc mầm tuyệt đối không sử dụng.
Trên đây chia sẻ độc giả cùng tham khảo một số thông tin về cách bảo quản các loại thực phẩm phổ biến trong sinh hoạt .Chúc độc giả sức khỏe dồi dào!
Nguồn ảnh: Trên mạng
Xin ấn thích và theo dõi tiếp