Hạt Quinoa là thực phẩm dinh dưỡng Emma rất yêu thức sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày, hạt Quinoa (diêm mạch) được biết đến là một loại hạt ăn ngon miệng và nhiều công dụng đối với sức khỏe như: Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cải thiện sức khỏe hệ xương và răng, ngăn ngừa các tế bào ung thư, giảm nguy cơ cao huyết áp, dùng cho trẻ ăn dặm hoặc hỗ trợ ăn chay, giảm cân hiệu quả ….
Nhiều chị em nhắn tin Emma hỏi về cách chế biến hạt Qiunoa thế nào cho ngon, dùng như thế nào cho phù hợp và đảm bảo lượng dinh dưỡng trong hạt không bị hao hụt?
Emma hướng dẫn cả nhà cách chế biến hạt Quinoa đơn giản nhất nhé!
Về cơ bản, cách chế biến hạt Quinoa tương tự việc chúng ta nấu cơm trắng hàng ngày. Bạn có thể nấu diêm mạch trong nồi cơm điện với tỉ lệ nước : hạt là 1,5:1 hoặc nấu theo hướng dẫn sau.
– B1: Rửa và ngâm hạt từ 8-10 phút, để ráo nước
– B2: Cho hạt Qiunoa cho vào nồi, thêm nước như nấu cơm (với tỉ lệ nước : hạt là 1,5:1) đậy vung rồi đun lửa lớn đến khi sôi.
– B3: Khi Quinoa bắt đầu sôi, cho nhỏ lửa và giữ nguyên vung. Ninh nhỏ lửa từ 10 đến 15 phút cho đến khi hạt chín, hoặc đến khi cạn nước hoặc kiểm tra thử hạt nở tơi ,xốp mềm là dùng được. Sau đó để nguội trong vòng 5 phút trước khi ăn.
Đọc thêm: Sắp đến giờ đi ngủ mà bụng đói thì biết phải làm thế nào nhỉ?
Lưu ý
Trước khi bắt đầu với việc nấu quinoa, hãy luôn ngâm và vo thật kĩ hạt quinoa rồi giống như vo gạo vậy. Lý do bởi vì, hạt quinoa có 1 lớp vỏ đắng saponin bao quanh làm giảm hương vị của hạt. Ngâm và vo thật kĩ là cách hiệu quả nhất để loại bỏ lớp vỏ còn sót lại.
Quinoa nấu chín thường rất tơi,nở xốp, có độ dẻo kém hơn cơm trắng. Với khoảng 100 grams diêm mạch khi nấu chín sẽ được 2 bát cơm nhỏ. Hạt quinoa đã nấu chín rất dễ ăn, có mùi thơm ngậy, rất dễ ăn có thể sử dụng như cơm trắng hàng ngày như ăn kèm với các món ăn măn trứng, cá thịt như bữa cơm thông thường.
【Bài viết】được chia sẻ bởi【Emma Pham Kitchen】
Xin ấn thích và theo dõi tiếp