Một trong những loại thực phẩm Emma sử dụng thường xuyên và khuyên cả nhà nên sử dụng để tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình trong thời gian này đó là rau cải bó xôi, tớ dùng để xào nấu, làm sinh tố, nước ép,…. rất bổ dưỡng và ngon miệng. Lí do là bởi vì loại rau mang lại rất nhiều lợi ích hiệu quả đó ạ!
Spinach hay còn gọi là rau chân vịt, cải bó xôi… là một loài thực vật có hoa thuộc họ Dền có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Rau chân vịt là loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra nó còn là một vị thuốc.
Đây là loại rau có màu xanh đậm, cuống nhỏ, các lá chụm lại tại gốc nhỏ. Cả lá và thân đều giòn, rất dễ dập và gãy. Cần nhẹ nhàng cầm nắm để tránh các nhánh rau bị dập nát nhanh làm mất giá trị dinh dưỡng của cây rau. Loại rau này được sử dụng làm nhiều món ăn khác nhau. Nó được dùng như một vị thuốc để phòng, chữa nhiều chứng bệnh và tăng sức đề kháng cho cơ thể rất hiệu quả.
1. Chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể
Rau cải bó xôi giàu chất diệp lục, chất xơ, vitamin E, kali, canxi, vitamin B2, vitamin C, sắt, magiê, folate, mangan, vitamin A và vitamin K,..
Đặc biệt đối với chị em phụ nữ đang mang thai giai đoạn đầu. Khuyên các bạn nên ăn thật nhiều sẽ bổ sung được lượng sắt đáng kể, chống lại chứng thiếu máu cả ở mẹ và thai nhi.
Ngoài ra, Các chất khoáng có trong cải bó xôi có khả năng kiềm hóa. Cân bằng lại chế độ ăn uống có axit cao, thức ăn có tính axit cao là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến béo phì và các chứng bệnh khác.
Đọc thêm: Không còn sợ nám da với công thức trị nám tại nhà từ rau tía tô!
2. Chống viêm và ung thư
Trong rau spinach chứa tới hơn chục hợp chất flavonoid khác nhau. Chúng có tác dụng chống ung thư và viêm rất tốt. Có nghiên cứu kết luận rằng việc ăn rau chân vịt cũng hạn chế được nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
3. Phát triển khung xương
Vitamin K, magie, canxi…là thần dược cho khung xương chắc khỏe và có hiệu quả tích cực trong việc phát triển chiều cao.
4. Đẹp da, không béo
Nguồn cung cấp Vitamin A, C và chất chống oxy hóa giúp da luôn bảo vệ, tái tạo… Làm giảm nếp nhăn, mụn trứng cá, tăng cường giữ ẩm tự nhiên cho da. Chứa nhiều xơ, ít calo cải bó xôi là lựa chọn hoàn hảo cho việc giảm cân của chị em phụ nữ.
5. Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp
Cải bó xôi giúp tăng tiết dịch tụy và mật, kích thích tiết dịch nhầy. Từ đó giúp thuận lợi cho quá trình tiêu hóa, đồng thời còn bảo vệ niêm mạc tiêu hóa khỏi sự tấn công của các vi khuẩn có hại.
Trong cải bố xôi chứa nhiều protein thiết yếu và Kali. Giúp lợi tiểu, ngăn chặn sự ứ tích và ứ nước, giúp giảm huyết áp hiệu quả.
6. Bảo vệ tim mạch
Nhờ thành phần có vitamin C và A, là hai chất có tác dụng hòa tan chất béo cùng nước đông cục trong thành mạch máu Từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch cùng các bệnh về tim mạch.
7. Giúp kháng viêm
Sử dụng nước ép cải bó xôi giúp kháng viêm, rất tốt cho những người bị vấn đề về loãng xương và viêm khớp.
8. Làm sạch hệ tiêu hóa
Nhờ chứa nhiều chất xơ mà rau chân vịt giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn và sạch sẽ hơn. Việc uống nước ép rau chân vịt cũng giúp giảm các triệu chứng táo bón.
Chính vì những lợi ích tuyệt vời đó nên rau cải bó xôi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong nhóm các loại rau củ bổ dưỡng.
【Bài viết】được chia sẻ bởi 【Emma Pham Kitchen】
Xin ấn thích và theo dõi tiếp