Lợi ích và những gợi ý về món ăn từ yến mạch

2. Ngăn ngừa táo bón

Yến mạch giàu chất xơ, chứa cả sợi hòa tan và không hòa tan điều chỉnh vận động ruột và ngăn ngừa táo bón. Đây là một trong những lợi ích hàng đầu việc ăn yến mạch mỗi ngày.

3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Loại ngũ cốc này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tiểu đường tuýp. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong yến mạch làm chậm việc chuyển đổi toàn bộ thực phẩm sang đường đơn của cơ thể.

Đọc thêm: Tại sao ai cũng nên ăn hạt Quinoa- diêm mạch?

4. Giảm nguy cơ ung thư

Thực phẩm này có chứa lignan làm giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết, tuyến tiền liệt và buồng trứng. Ăn yến mạch được xem là tốt cho cả nam và nữ.

5. Làm giảm huyết áp

Ăn yến mạch hằng ngày giúp phòng chống và giảm nguy cơ huyết áp cao.

6. Nguồn giàu magiê

Yến mạch giàu magiê giúp cơ thể sản xuất năng lượng và chức năng enzyme. Nhờ đó cơ thể thư giãn các mạch máu, cơ tim, điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa cơn đau tim gây đột quỵ.

7. Hỗ trợ giảm cân

Yến mạch là thực phẩm ít calo làm chậm quá trình tiêu hóa nên giảm sự thèm ăn và giảm cân. Nó chứa cholecystokinin, một hormone chống đói nhờ hợp chất beta-glucan.

8. Tăng cường miễn dịch

Yến mạch chứa beta-gluten giúp bạch cầu trung tính di chuyển đến vị trí nhiễm trùng để diệt vi khuẩn. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của yến mạch.

9. Bảo vệ da

Yến mạch hoạt động như một chất làm dịu, giảm ngứa và kích ứng da. Nó còn giúp cân bằng độ pH của da, làm ẩm và mềm da.

Emma gợi ý cả nhà 1 số món yến mạch và để thêm phần hấp dẫn, hãy thử thêm các loại thực phẩm dưới đây nhé.

• Táo ướp + dừa sấy + hạnh nhân sấy.
• Sữa chua + hạnh nhân + chuối (bột cacao).
• Sữa chua + hạt điều + chuối (thêm mật ong).
• Sữa chua + quả mâm xôi + sô cô la đen.

Chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe!